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Toluca es la capital del Estado de México y está a poco más de una hora de la Ciudad de México, lo que la convirtió en una ciudad de gente que trabaja en un lado y duerme en el otro. Metepec, Zinacantepec y Lerma forman con ella una sola zona urbana.
Es la gran ciudad más alta del país, a más de 2600 metros. El frío es real buena parte del año, y eso empuja hacia comida caliente y guisada más que hacia ensaladas.
El meal prep aquí hoy
La oferta de comida preparada y comida casera a domicilio creció alrededor de Metepec y de la zona de oficinas, con cocinas que venden semana completa y otras que reparten dos o tres veces.
Casi todo se mueve por Instagram y WhatsApp. Quien viaja a la Ciudad de México entre semana rara vez tiene tiempo de perseguir menús por mensaje.
Zona de cobertura
- Toluca centro
- Metepec
- San Buenaventura
- Zinacantepec
- Lerma
- San Mateo Atenco
Representación aproximada. La cobertura real la define cada negocio.
Cómo ayuda Platera
La zona es amplia y el tráfico hacia Lerma y la autopista marca los tiempos. Una cocina de Metepec puede cubrir Toluca centro sin problema y batallar para llegar a Zinacantepec en hora pico.
Cada negocio publica su zona y su frecuencia igual que los demás, así que comparar dos planes no requiere abrir dos conversaciones.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se conserva en el refrigerador?
De tres a cinco días bien tapada, que es lo que recomienda casi todo el mundo. El pescado y la verdura que llega ya aliñada duran menos, así que van primero.
¿Aguanta congelada?
Casi todo aguanta, y es la forma natural de estirar la semana. Guisados, arroces y carne en salsa salen intactos; ensaladas y verdura cruda no. Si el plan es de siete días, decide de entrada qué se congela.
¿Cuesta más que cocinar?
Si comparas con el súper, sí. Si comparas con lo que se te va de verdad, casi nunca: no compras un kilo de papa para usar dos, no se te echa a perder la verdura a media semana y dejas de pedir a domicilio los días que no hubo tiempo. Y no hay ollas de por medio.
¿Se puede probar sin contratar el mes?
Sí, y es lo que conviene la primera vez. Varios negocios venden dos o tres comidas sueltas para eso. En Platera ves quién ofrece prueba sin tener que escribirle a cada uno.
¿Entregan una vez por semana?
Según el negocio. Algunos hacen una entrega, otros dos o tres para que la comida llegue más fresca y unos cuantos reparten diario. Como todos publican su frecuencia, la eliges tú.
¿Sirve si viajo a la Ciudad de México entre semana?
Es de los casos donde más se nota. Con la comida ya porcionada, llevarte el almuerzo no depende de haber cocinado la noche anterior, y al volver tarde no tienes que decidir qué cenar. Varios negocios manejan empaques que aguantan el traslado.
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